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              致敬恩师的传统礼仪 不是谢师宴而是释菜礼
              时间: 2018-08-28      来源: 廣東文明网

                又到開學日,緊接著是教師節,每年這個時候,尊師重教的美德會屢屢被提及,不少家庭選擇了“謝師宴”來鳴謝成長道路上恩師們。有人說,謝師宴是複興古禮。其實,這是一個誤會。古代尊師重教有專門的禮儀,不過不是謝師宴,而是釋菜禮。

                釋菜禮:禮輕情意重

                關于釋菜禮,有這樣一個故事。漢朝應劭在《風俗通義》中記載:“孔子困于陳蔡之間,七日不嘗粒,藜羹不糁,而猶弦琴于室。”如此困頓,孔子還依然撫琴,弟子子路、子貢不由嘀咕這已經是窮途末路了。只有顔回內心堅定,每天“釋菜于戶外”,也即每天從野外采摘野菜放在孔子的住處門口行禮致敬。由此,古人把釋菜禮作爲禮輕情意重的表達。我們不難看出,這個表達看重的不是禮有多重,而是內心的尊重和一心向學的志向。

                关于“释菜”一词,更早的记载见于《周礼·春官·乐师》。“入学者,舍菜”,说的是古人拜师,都要以“舍菜”为敬, “舍”与“释”通用。也就是说,释菜从周朝起就是一种尊师的礼仪。

                周朝:

                釋菜禮是舉國重視的关键禮儀

                先秦時期很重視釋菜禮。光《禮記》中就出現過五次記載。“釋菜有三:春入學釋菜合舞,一也。此興器釋菜,二也。《學記》皮弁祭菜,三也。”也就是說,釋菜不是隨隨便便的,而是要講究天時地利人和。第一種釋菜禮是在仲春,周朝的官學開學之際,要鄭重舉行釋菜禮,有多重視呢?周天子親自率領三公九卿諸侯大夫親往視之。此時的釋菜禮要有禮樂,有舞蹈,以示重視:從此進入師門。除了入學,在學校落成的時候,也要舉行釋菜禮,這個時候的儀式有所不同,“初立學者,既興器用幣,然後釋菜,不舞不授器。”這個時候,周天子帶領諸侯子弟用牲血塗成禮樂器,用幣祭祀先師。第三種釋菜禮是什麽時候呢?周朝的大學開學時,學子們要身著皮弁,用菜祭祀聖人先師,以表敬重。

                为何在大学开学时又要专门举办释菜礼呢?原来,周朝非常重视教育,建立了健全的培养人才的教育体制。首先重视的是德育,《周礼·地官·师氏》说:师氏以“三德”“三行”教诸侯卿大夫之子。“三德”指“至德”(中和之德)、“敏德”(勤劳)、“孝德”(尊祖爱亲);“三行”,指“孝行”(亲父母)、“友行”(尊贤良)、“顺行”(事师长)。也就是说,在周朝,培养君子人格是教育的第一要义,技能与之相比,只是枝叶而已。其次,周朝采取的是“礼乐”教育, “礼”是行为规范;而“乐”是一种精神修养,也就是我们现在说的审美教育。“乐,所以修内也;礼,所以修外也。礼乐交错于中,发形于外,是故其成也怿,恭敬而温文。”恭敬而温文才是君子。钱穆先生在《国史大纲》中就曾盛称周代君子识解之渊博,人格之完美,嘉言懿行,可资后代敬慕者,到处可见。

                在周朝這樣一個講究以禮樂治國的時期,釋菜禮時沒有舞蹈,也就無須發放舞具。儀式結束後就可以退下,儀程非常簡潔。可以說,在這個時期,釋菜禮是國家禮樂教育裏不可分割的一部分。

                漢唐:釋菜禮曾一度遭冷落

                先秦時期這麽重視的釋菜禮,到了獨尊儒術的漢代卻被冷落了,這簡直是個謎。據專家考證,在漢代的史料裏,竟然沒有釋菜禮的相關記載。一直到了南齊的時候,才有這樣的記錄:“中朝以來,釋菜禮廢,今之所行,釋奠而已。”也就是說,釋菜禮中斷了很久,這個時期也只是釋奠而已。什麽是釋奠?周禮比較複雜,這麽說吧,周禮中有祀典,有釋奠、釋菜和釋幣等,釋菜是以菜蔬設祭,釋奠是設薦俎馔酌而祭,都是禮儀,但形式是有所不同的。鄭司農雲:“古者,士見于君,以雉爲摯;見于師,以菜爲摯。”“摯”就是禮物,“雉”是野雞,“菜”就是素食。換言之,古時士人見君要敬獻野雞,見師尊則要拿“菜”。在周朝的時候,釋菜也可以作爲釋奠禮的先行部分。久而久之,到了唐代,釋菜禮和釋奠禮基本就混爲一談了。不過,在大學開學典禮儀式上,也設‘酒、芹、棗、栗、菜羹’祭獻孔子及顔淵等賢哲。但到了唐末,釋菜禮基本已經消失了。

                從宋元到明清:釋菜禮越來越受到重視

                宋代理學大盛。大儒朱熹簡直是以一己之力爲恢複釋菜禮做出了極大努力。朱熹請奏修複了白鹿書院後,就親自帶領弟子舉行了一個小範圍的釋菜禮,作爲試水,他隆重地祭奠了本人的恩師李侗。規格當然不可跟周朝動辄天子帶領人舉行釋菜禮相比,但傳達了一個关键的信息:尊師重教。

                宋代雖然在大儒的努力下,釋菜禮得到了一定的恢複,但不尊孔的元代顯然又很漠視。到了明代,朱元璋用下诏書的方式擡升了釋菜禮,而且區分了釋菜禮和釋奠禮:孔廟春秋行釋奠禮,各級學校則行釋菜禮。明洪武十七年,“敕每月朔望,祭酒以下行釋菜禮,郡縣長以下詣學行香。”

                明清延續了這個趨勢,釋菜禮不僅在民間興旺,在官方的儀式裏也發揮著关键作用。清代《大清通禮》中記載了國子監釋菜禮和直省府州縣的釋菜禮儀程,比先秦複雜許多。釋菜禮在每月朔日,即初一舉行,參加人員除正獻外,分獻包括監丞、博士、助教、學正、學錄,肄業諸生則負責司香、司爵、引贊、通贊,灑掃廟戶內外,擺好神案與祭品。過程也很莊重,祭酒著朝服,諸生著吉服,通贊贊曰:“跪!叩!興!”祭酒以下行三跪九叩禮。

                尊師重教才是核心

                梳理了釋菜禮的曆史流變過程,我們發現,釋菜禮從最初的簡潔而隆重的禮儀經過不同朝代的起起落落後,變成了清代很繁瑣的一個重大禮儀,到了近現代,隨著社會動蕩和西學東漸,這些古老的禮制都基本被摒棄了。

                而今,有些學校也提倡複興這些傳統禮儀,一來希望繼承尊師重教的文化傳統,二來在儀式感裏體驗道德規範。在學生入學之際,用莊重的形式使大家樹立敬畏之心和勤學之道。其實,形式如何倒在其次,尊師重教才是這些禮儀的核心。而如何爲傳統的禮儀注入新的活力,才是當代人最應該探索並實踐的。

                講完釋菜禮,那麽古代關于考生的宴會有哪些呢?唐代的“鹿鳴宴”就是其中一種,是地方官員爲本地通過鄉試的新科舉人舉行的一種宴請,時間在放榜次日。據說,是宴會上演奏《詩經》中的《鹿鳴》助興而得名。也有人認爲“鹿”通“祿”,學而優則仕,鹿鳴宴意頭很好。宴請之人除了新科舉子之外,還有考場工作人員等。鹿鳴宴一直盛行到清末。席間不僅唱《鹿鳴》詩,還跳魁星舞,規模宏大且場面熱鬧。

                再比如,宋代興起的瓊林宴。三試過後,皇帝公布完登科進士的名次,設宴慶祝。普通都在皇家園林“瓊林苑”設宴,故而得名。著名愛國詩人文天祥在考取狀元後,應邀參加了瓊林宴,還止不住興奮地寫了一首詩:“奉诏新彈入仕冠,重來軒陛望天顔。雲呈五色符旗蓋,露立千官雜佩環。”

                這些宴會熱鬧但繁文缛節也太多,到了清末,民生艱難,漸漸也就被廢除了。(文/廣州日报全媒体记者 孙珺)




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